[西式食譜] 和牛扒煎蛋

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& f) m5 T$ i: \9 {' _* z  Atvb now,tvbnow,bttvb材料! T6 e+ O7 c# P: r; ^5 I( N
蒜頭.....1瓣# e' @) {2 u6 Q  U" m8 H
雞蛋.....2隻7 X5 y7 `) e' A0 s3 M
牛油 .....10克公仔箱論壇& E4 A' B$ u  U7 f/ r
白磨菇.....3隻% N# G2 k0 \$ l& N/ \) {& t( ?
洋蔥.....1/4個; q3 Q' E' r* `/ Q" C5 N) d: |* }! b& Q
紅酒.....30毫升
  F) U* h; X- p$ ~  ]/ v# @和牛扒.....200克
3 \& w3 L+ U9 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯.....50毫升
) h. O& j1 ]& y( q/ l% v公仔箱論壇鹽及黑胡椒.....適量  tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 g6 i" k; \  u2 s# ?
6 F: w) A: {) ]% Q/ A
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做法
, N) U; M# C; G; H$ D5 W公仔箱論壇1. 將白磨菇及蒜頭切片。公仔箱論壇% u/ G: H# G" C8 I' b; T2 v& Y; L

+ e& T) e6 x9 L2 o2. 將洋蔥切成幼粒。
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& w% A# D  `+ E" P1 B0 i3. 在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒。公仔箱論壇- Y2 G; n: j" I0 y* W

+ o1 u1 K+ m4 {# O* m# Z2 B7 stvboxnow.com4. 用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘。
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& K- K- ]! {' W8 y* dtvb now,tvbnow,bttvb5. 用同一個鍋，加入少許油炒香蒜片及洋蔥。
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" U; u( f8 \* n& Z/ ~/ T# G6. 加入白磨菇煮約1分鐘，然後加入紅酒。
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7. 加入牛肉湯煮至醬汁份量減半，然後將醬汁淋在和牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 ~0 k2 N+ @& z! D

9 N3 ]" R8 l+ j  c" x: H公仔箱論壇8. 燒熱另一個煎鍋，加少許油，打入雞蛋煎成太陽蛋，伴以牛扒享用即成。