8 N5 c* h2 z, L% O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: ! H& b, l0 d, k* e/ G4 S5 \
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: ; ]2 I7 c$ h# n4 i& S3 x
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙3 N% r- a |0 U G4 m7 _- b
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做法:
) _" ?# c5 z! \3 x+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇4 v |( X* d& m# \) l* e( d2 ?+ G
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。公仔箱論壇" J% `6 C& z+ ~ _
, n$ t: d, i8 A6 H) h8 t5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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+ P/ [: h1 d! H" J% q$ [0 z# jtvboxnow.comTips:
" w: n( u2 I e! D用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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