+ s( l( E( V+ f# g; p4 v W公仔箱論壇材料: . K: D' a1 W; H! {4 ~! q
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
7 @) i: b1 z! B鹽適量
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做法:
9 O2 T6 |7 Z/ I9 l* `# T1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb, z$ r$ B% X& h! u- Q8 D3 g
; N; g6 Y$ ?- S2 |, Btvboxnow.com6.灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: H4 a% f2 {" z" t* W) ]
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Tips:
: h% Q) K9 ^1 o( m4 x荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。公仔箱論壇2 y0 W b; r: ]3 H% ^3 ?/ U p
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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