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材料: 9 t5 P, v9 p3 D
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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& J/ [4 ]- \1 c) R$ _: a9 q9 a3 Ptvboxnow.com調味:
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8 W& D6 k7 o- y4 ~* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' a+ q: M( i0 d. M$ p
做法: tvboxnow.com* m& _- o3 \2 G' _% ?" P2 c
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb- c) X( k2 q: ]3 L% h' a! g$ Z
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；tvboxnow.com0 q6 m% w. k0 }* s
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6.灑上蔥花，即成。
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2 h5 _: p3 D( n# sTips: ' d Q- |' o9 I" l
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 T- [; p* ]" I+ K7 d& P
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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