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[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:       m) D0 g5 v6 N8 d5 S. l/ ]
肥牛肉片250克、細洋蔥半個(切角)、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙(切碎)
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調味醃料(肥牛肉片): tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 K. M! O# ?
蒜頭1茶匙(切碎)、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb& d& b( v" M1 q# e5 w6 G% \/ {

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/ _. w6 u/ [9 m  T/ t, atvboxnow.com做法:     / \- Y; T9 e! F. c6 |
1.肥牛肉片切開一半,與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油,爆炒肥牛片至7成熟,加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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" u4 [) s0 q3 n3 }tvboxnow.com2.燒1至2湯匙油,爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎,肥牛及洋蔥回鑊,灒黃酒後埋芡。
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