[中式食譜] 阿婆雞酒

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& E7 R# E0 @, ~) z1 l公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 t. y3 D: W  S4 o
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 \, W1 z; p
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+ G/ ~; q* V! o: T' i6 c2 n調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb5 m( \" ]( s% R& J) O: Y5 F$ f
生抽1湯匙、糖1茶匙
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: H8 S% u1 I+ h" ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( S, r9 x% _% c, A, g
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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: v) p* U# R5 t5 i8 g4 A: Htvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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