[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
: a  F# Z" x( U% a3 ^1 k/ u雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 `4 m( K4 K% A( C- J
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' V# w  a3 i  S" a) D3 D3 u調味醃料（雞）： ) W! @/ W8 o' @+ R5 `8 F1 Y& A. U* X
生抽1湯匙、糖1茶匙
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' l4 c# {/ @' E- ttvboxnow.com做法:     
5 ?* I  d+ K0 z% @1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。公仔箱論壇" I. Y& f: \; V
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。6 S' Y( v6 H* h# c2 D
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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