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材料:
+ d" e' Z0 x( e; B1 h# x0 k公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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8 L: a1 r% @9 G5 \tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( X# ?( h3 j' V! r
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvboxnow.com1 o, ~* ^7 {; d& B% N+ J
tvboxnow.com; I/ N& I/ J* G$ E3 K: O: }
' R- O: ]8 k' A做法: # K; z# `5 ^( B* \
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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7 F( U$ [5 P+ _1 Itvboxnow.com2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇1 e2 a, }( T3 O/ G0 Z8 I
. u8 _+ o# _: d4 J8 D5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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+ |# X8 V- V1 W' E" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒，上碟即成。( j* b& R1 |7 T3 ?& h% f0 `+ r) s/ d
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" ~& x* s+ [8 R& f- P. d8 D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
: H* n) M# C' v0 ?5 F+ ptvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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