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[中式食譜] 紅麴豬手

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材料:     
+ d" e' Z0 x( e; B1 h# x0 k公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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8 L: a1 r% @9 G5 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( X# ?( h3 j' V! r
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvboxnow.com1 o, ~* ^7 {; d& B% N+ J
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' R- O: ]8 k' A做法:     # K; z# `5 ^( B* \
1.豬手汆水,隔去水分,再剪走豬手上的毛。
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7 F( U$ [5 P+ _1 Itvboxnow.com2.下鍋爆香薑蔥後,加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
8 h' p$ c. l3 f# K+ k9 }7 T1 W! x4 H( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ @5 r1 i# g, ^+ W: n
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇1 e2 a, }( T3 O/ G0 Z8 I

. u8 _+ o# _: d4 J8 D5.轉慢火炆半小時後加入冰糖,再炆半小時。
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+ |# X8 V- V1 W' E" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒,上碟即成。( j* b& R1 |7 T3 ?& h% f0 `+ r) s/ d
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" ~& x* s+ [8 R& f- P. d8 D# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
: H* n) M# C' v0 ?5 F+ ptvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨,沒有瘀色為佳。
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