7 w. b& [) s8 J/ g! A0 C9 d" B8 \材料: + Y3 H$ t, I% c4 x: ]4 t" ?
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味:
3 r' Y9 f( L7 t% z- o6 L公仔箱論壇鹽適量、蠔油適量、紹酒適量 o/ f2 {8 C# S, x+ Z$ @ W
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做法: + S+ F/ c k6 [, f& U# G( _& ?
1.豬手汆水,隔去水分,再剪走豬手上的毛。
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. s& W% P* z: q/ @& W RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後,加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 d( z2 D3 R# l* J. {- z+ z3 E
T# F, A2 j- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖,再炆半小時。
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6.加入紹酒,上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- P w+ X/ D! {. N
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0 I P: d" I8 K& z$ e& \tvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇0 |9 @* u8 }3 m; d
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨,沒有瘀色為佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 D- t( i" K/ T+ z
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