[中式食譜] 紅麴豬手

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材料:     
( }5 z% q& P. x2 }# S9 X2 qtvb now,tvbnow,bttvb豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味:     
" {* b& t- i! Q5 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb& D1 \$ [. F: x% e( c: F

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+ B0 q8 r) y' b+ V6 V8 v8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇4 T; W( y+ f/ p* Q; C5 Y
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。* X+ t8 ]# J+ v' _' k; m  P
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
; d8 o' y& C! R7 L9 ?; o( ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. V9 q$ j* k4 [9 N' h& f
3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。1 u7 K& t' {8 W

3 V: Y$ }, ^$ K# Y) w! c8 \tvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 I" M& W) l9 y  i0 M* g. p
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6.加入紹酒，上碟即成。- ~7 ~" \) O8 z" Y7 X6 L

5 i' V8 c$ |+ N6 x/ k  O* d6 L% S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, {2 F0 p: B, X
Tips:     
$ N" h0 F  f' z4 utvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! i: p9 F) l3 Y7 ~
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