[中式食譜] 油鹽焗蟹

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5 P: e6 s3 \7 U4 R# Q/ w; g7 j) Htvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# U+ t% q4 E8 a; g" Z: p  [
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩, B9 p% \; c2 u* e9 f. G; q
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/ r- |: j9 t0 @2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 ^" L8 y- |& b
糖1湯匙、鹽1湯匙
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做法:     
; k) K6 T  G8 C' a& E! H3 g1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& Z, c7 y( ~$ y, c/ }

- i8 `* M3 O3 W" G2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。公仔箱論壇, H. T, I+ b$ J( ~+ S  K* o
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。公仔箱論壇  [) ]6 `5 d8 f0 u3 M

6 J6 M. `% x& E+ X9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R" q2 z, q' o+ {- m: A% J9 ztvb now,tvbnow,bttvbTips:     
! ]0 [. z5 Z" n# Z. u公仔箱論壇烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" p- I' }: k
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