高筋麵粉 130克
& C( n8 n( ?. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 85克 tvboxnow.com# I! u' i% r3 t7 J' X
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb; i. c) m* }2 o0 f/ c
砂糖 150克
& p) r1 h- b% v* r% J' q' }tvboxnow.com 水 65克
4 [, [' R* H: v9 W, ftvboxnow.com白醋 2-3滴
* S( f# G8 H. o& e4 m# e, `+ {' C發粉 2克 公仔箱論壇# J/ ?$ k7 g( _, Y. q z
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊6 V7 B) k l) [5 u& g9 y+ ^
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
5 _ K3 T b: E+ [3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇. x7 r7 k* S: U5 v9 V0 F* x
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
7 I, E6 ~" z5 W5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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