[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
$ Q- K5 k, F: `2 ^$ M       鮮奶    milk      250ml
/ m, e' Y1 z4 ~9 @' ~tvboxnow.com       蛋黃   egg yolk  10pcs
, r; k* I2 p6 Q( L* \' h公仔箱論壇       糖  ganulated sugar  150g
. c! @5 g" O4 ]9 @6 h$ Y. g( P       橙皮  orange skins  2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 a3 @! b  h. z9 G) s
       杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb1 }! q; ~& `! z  ?
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量tvboxnow.com! R! K( P; {" s' Z. U
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...