【材料】：
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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 o. ^0 S7 @- x! L' i* p
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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# T/ w6 l! Z: W公仔箱論壇餡料' I( B6 N7 U* K- y! E! d
. K+ L7 [- }( u+ @6 t! A公仔箱論壇即溶吉士（40克）
9 P8 V$ [: H5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com y& }2 N% G$ T
凍奶（120克）* i! b0 a+ ^& ~8 Q0 o
+ D% y( t- K/ ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
3 F' q6 p0 O& l' h! s" x; Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 n, q9 } B) b
軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvboxnow.com# A. }# L4 i7 J4 s) N9 }
0 ?5 a6 j I4 x8 P" V( d5 etvboxnow.com蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：tvboxnow.com a3 _2 S# o# r1 M; e! p
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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9 _* H' C& L+ ytvboxnow.com(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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