材料：
$ T+ G7 `) J" z: d3 Y t0 I5 K5 ?. d公仔箱論壇冬瓜 300克
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8 X; z* |; Z7 b1 q1 i0 e0 K鹹蛋 2隻
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瘦肉 200克
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) p5 p, a1 o! i1 M* V- \6 otvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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糖 1茶匙
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5 I% ^7 ^+ G# e5 @公仔箱論壇生粉 1茶匙4 S7 V6 h' [5 u
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鹽 少許
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- k+ t0 w/ \1 R& r6 c3 H做法：1 j( \" K: l; M4 F) }9 m
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。3 |- X+ }1 k2 o8 W
- q, K& } r7 e3 W- R" btvboxnow.com3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 }. `/ Y2 x9 G+ Z2 a
5 v# e- i$ ?9 q* n6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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