炸雲吞
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/ ` K/ R2 E3 ` b5 ^, v* m+ z( Rtvboxnow.com材 料
$ n( B) S, [# e- a wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, G& G2 ]6 Z% W. f! p
1.雲吞皮 8張 tvboxnow.com; q3 H% j( z# F% E% K
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 _6 \; U+ @: R: H( t" D- C
蝦仁 2兩
1 S+ b2 g5 W: X& R2 X1 d; r. a公仔箱論壇 荸薺 2大匙 4 i7 g- v6 x, t2 F
肥肉 2兩
% O; f! J) j" ~# }" m 蔥末 1大匙
8 l; J3 g9 H% a9 w$ e% ~. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 tvboxnow.com, X" Q% e6 Y5 R I7 s
【調味料】
M: m4 ^- W+ e% O9 L$ v1 }鹽 1/2小匙
( K& `- A2 G/ ?/ Y" i1 s/ d胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: S$ R( m# [! f$ ^: R
糖 1小匙 % T# J8 Q& q" T- Y7 K' \
米酒 1/2大匙
/ U# O U+ l ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
, ^! P5 ^( K3 F# U6 n) a# V# a公仔箱論壇麻油 1/3大匙 " d; }. z) U: o' s3 r: B' G
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 K) e, b8 s1 u
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做 法
n( V6 ~ O& B+ I# A: s* Ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 Y% c; w% H. M' L& d7 n
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb% W& Q+ V4 B2 M
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
1 p- V4 E2 B! Z) N& u& U& k% [6 ctvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 + U5 L+ ?( v5 T2 e5 _
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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8 S& ?9 L0 `) j" Y0 C8 _& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvboxnow.com' b- F/ e9 z% n9 l7 k8 ^- B
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvboxnow.com; n% P# _4 j5 `2 g6 G! Z
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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