[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】
6 T) A' s% F- t0 b9 M) gtvboxnow.com光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb3 u; s! c0 }: p1 {- m! P6 v/ Q
蒜頭十二粒; D$ w1 o: Z! m! T5 ~1 }" ~) Q5 o: }
生薑十片公仔箱論壇) f7 b5 Q7 e7 x3 G) v
乾蔥頭八粒
' Q: L& @, _3 r3 }8 X) q: U香蔥一條(切段)
, {3 S0 s; b# Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
6 f+ u; ~, k' ftvb now,tvbnow,bttvb: V0 i( Z6 g  m" C
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb* R5 ^4 @- t+ c1 B
薑汁一茶匙
$ z0 g6 {* E, Qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvboxnow.com. v" s$ r( y4 L; B2 l7 @5 p
鮮雞汁二茶匙1 o! ~' t: p$ v) A0 p; I/ h
生抽一湯匙tvboxnow.com% c* e, @  A2 o$ X: P1 |7 L
生粉一湯匙
8 Y% a9 g" B( a  b2 \$ s5 i5 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
0 ?/ a! t' ]  E7 }tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com- [9 C1 V" l9 }

, r- D$ t3 c9 D" C5 Etvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
& U  u& I: _& A4 A' n; {tvboxnow.com清水半杯
- }% r) _1 Y' {鮮雞汁一茶匙
9 O& P+ ?. y, M; ~4 J# G公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
% t2 n+ F5 ~0 `生抽二茶匙
. g0 f; X$ n" v9 h  {$ x9 y砂糖半茶匙公仔箱論壇9 Q, m9 \: Y: Q5 ~
麻油半茶匙公仔箱論壇3 q4 x0 k0 s& z( |. e
胡椒粉四分一茶匙
0 P& O! i5 @. S# K( a( r
* s. b8 `# ?" ^6 ^2 ?【做法】公仔箱論壇! A* S  l7 F2 g  z. ]" k$ L
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvboxnow.com& v  h5 z) B7 L" P, p) V& z( c* W
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' S1 i! h2 I9 c+ a9 O& O
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。