7 r ~4 i! R0 T$ j- l& u材料: 2 F# O! z7 A5 y* C, X1 ?! I @1 ]3 P
芫荽.....適量
1 s( D9 k. u3 R冰鮮雞.....2斤
* d0 w7 P5 ], F6 X0 otvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
" X& d! s* z+ O3 ?4 P; V/ Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒油.....2茶匙! Z, P* G0 N% ?! @- Y& `4 ?
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)公仔箱論壇- L# M: L4 e% V
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! ~% m/ \, {4 ^, s* J& x# v; i$ y: M公仔箱論壇做法:
6 l- f! S; v7 n% D6 Ptvboxnow.com1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvboxnow.com7 O: Q; i) T7 ?: g
4 z% j9 d) k% j3 O: A6 Q2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。7 p& _* T, [5 K4 S( [- B5 Y# L
/ I. Y& f- x: ^- [9 U0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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) b9 i" ?3 w6 W4 }6 I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb" B. K5 t6 w/ W( o* O( R
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。* \' E; n& E: X t0 ?; h3 ~) w
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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