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[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:           s& e# h& i3 Q$ ~7 J
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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& I6 s4 K0 q4 f: t包春卷黏口醬材料:
; |6 ^& J- R# B. b$ ]; K生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" @5 G  m% K! s3 g' b

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做法:         tvboxnow.com  d1 F5 `; l, I2 L& e
1.把菜心及白菜仔切碎汆水,然後利用凍水冷卻,再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻,再加入雞蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 N% W4 D6 K, s  F

. j0 \, ^6 t6 T8 _3.加入鹽及生粉拌勻後,即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷,熟後上碟,即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 h5 K. V' s4 e
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Tips:         公仔箱論壇8 y: z% M" Q, r% J  }* m  l
蔬菜灼熟後過冷河,可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬,春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高,油溫過。
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