[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
- s6 y5 I0 J7 k( htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉
# a( M- F1 }+ i9 B+ R: c4 T' @; Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2粒tvboxnow.com. A* ~6 `2 Q1 a/ E
薑.....10片   
' q9 Z( d& Z& R9 B5 b6 r8 ^田雞.....5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) b1 N  R2 D0 q
乾蔥.....2粒
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9 S% q" E' y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y+ [- R' \1 g  b5 {炸漿材料：
* v$ x3 ?8 u$ d油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' u) [2 S- h& j
蛋白.....2隻
# D+ C. G; [' v& z; L+ L: k( k生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' R7 ^0 Z2 n8 r. b' a
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醃田雞用調味料：
( ^' m0 p! c# u鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 V$ g! Z1 P2 m. C( q
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' o/ N* a8 j- t9 W" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
9 p. t: m; |4 rtvboxnow.com1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( j" {0 a" C/ R# y9 N- I4 Y% V

* @1 a8 @6 t/ W/ otvboxnow.com4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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+ M6 Y1 V( D9 V; T! A* T公仔箱論壇Tips:     
) F9 ?. X& A# ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。