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材料:
4 U! M7 `% i$ \# T, E5 S% ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! y# S6 \4 F4 ^# s# h" ?
指天椒.....2隻
% Q) \( @) l" U3 Y6 U5 _) ~. U- w公仔箱論壇青尖椒.....半隻* R0 N6 @- T8 r' E) V/ W9 E: h
甜梅菜.....半斤, f! }- |$ ?3 E- ]4 Z& l
上海五香豆腐乾.....6件公仔箱論壇, N9 f6 N( b2 X$ v
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調味: 9 v( r/ f/ H9 _% N
豉油.....適量 5 M7 G& _0 D5 T4 I; L
蠔油.....1茶湯匙" k% b( m1 w2 J- G. i
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) N2 `- l- F. Ktvboxnow.com做法:
7 u" i4 h* V2 O( Q9 _; C公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。公仔箱論壇$ k/ [/ S6 M: Z8 q# {% r3 Q3 l
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( b0 i; E; E0 m- U7 W
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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/ b( O' ~. P: k7 @& j4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips: U5 A* x# o( L
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。公仔箱論壇1 p" x* `0 }7 U
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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