材料: tvb now,tvbnow,bttvb) B' p! v' G/ K0 O
麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 J1 n! k7 Q) T- T3 b# }- S
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
3 H6 j. m: P% u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \. l* p& }1 l6 a' S
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調味:
; f D0 _- k* t5 p4 x6 A- Rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvboxnow.com# `3 R, x# e5 u% W" j }3 ]" c8 Z7 `
5 F) X# q1 `6 S( Y! p9 v! L$ Y& ntvboxnow.com- n& l0 E5 e8 t% S' U
做法:
# [% L+ r) u1 n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
0 S0 [' d5 B& k8 i+ J* K$ l9 otvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* g' T# c* X0 n8 Y+ l3 T8 S
9 {' \" @( T9 f5 S/ U公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 A) g8 |" X v8 i9 O# I$ ^/ S
芡汁做法：
9 D: x% K H+ [! s- Ptvboxnow.com1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。7 S/ y% @4 z: F3 V
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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4 p0 i1 S* @: }* T. ^0 Qtvboxnow.com3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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$ K* p; P8 q% b9 ~4 k8 I4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' c/ Y1 T3 E) H& K, r4 a
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。公仔箱論壇0 k* W0 F- \) d# M' J
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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