6 _$ y" _& t4 H4 e+ r: i材料（4人用）： h& D1 U; E. o$ x0 r* C# z
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 X# a0 @" b$ [' J/ J
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
2 [7 w7 P; V% m5 A5 O油 1湯匙5 I) |' w4 T0 H/ L( D4 y, X
天然清雞湯.....2湯匙
( x5 Y$ O8 m- V% v. u. ~公仔箱論壇滾水.....3湯匙
$ U* @( B& J5 @6 ~1 ^乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb; x/ A) m1 T ^% D# c6 t# F) E
蒜頭.....2粒(剁碎)
' C. R! B0 Y8 \1 }" ctvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)
# j8 I' a/ W' @) n公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvboxnow.com) W; c$ y/ X+ e7 M( d
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)+ h# U" u+ f, `3 \& C7 k' @- U
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）4 @7 a% I k# B3 [1 P
黃糖.....1/4茶匙
7 z x5 ?& L, V( |2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb7 B j! R6 Z; c5 d" V, p
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. |/ u0 O3 D3 N4 W做法：* w5 G q4 P! d% t$ d* t. _- m
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ W: ~7 S3 y$ f
- w3 r5 l! J' O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; p$ {' x2 M: i+ w& }
: u* ~/ Z/ B+ u8 {; dtvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇3 z0 u1 Q& p3 |
& a3 @9 K4 ?+ R; d/ p. ltvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvboxnow.com% t$ G/ A1 y) O; S( G) M
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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