" Z5 H0 k; \6 x材料（4人用）：7 L2 F8 A' h2 L3 h5 Z1 j
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5 J7 @/ z% _8 K$ J7 z9 G2 B
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
& n, P7 C& o: l( v' ?油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, s0 g) i- @8 U) D
天然清雞湯.....2湯匙tvboxnow.com7 s6 L% E; j, p( H h) ?' Y: E5 d7 H
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 v. C3 U, A0 R8 D6 L( i
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇- k9 {) ]6 L0 s( r
蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb& v0 y" B9 ~6 q
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇: q# w; D ]' g) @" s( q2 p
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
5 q# q8 J- c3 B# F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 A' ?7 Q1 u$ P! y) k @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
o7 X. \; N; j0 C3 ?公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
4 y5 ]) W9 o" s0 v$ N1 e紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
) m3 E6 h9 J' m+ htvboxnow.com公仔箱論壇; q7 O: Q$ y9 {) j9 F& i# G
& d$ g, X8 \- D ]公仔箱論壇做法：
! n; [. ~( K* Q! S: _9 d公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
" M1 X6 b/ Q4 W: m9 u- E# Etvboxnow.com
: |) n# `( _- {& j8 k6 U1 Z Ctvboxnow.com2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。5 @, t' [+ |0 L1 m
5 S9 X" S5 R; F9 u6 ?5 i3 Gtvboxnow.com3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇- O, |: D- N7 H5 q
$ |2 _+ G1 v2 L4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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8 X( U- |, G; T9 t2 H* W( m5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvboxnow.com+ d6 ]7 m& X* S% G* }' ?* m
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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