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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb0 }) }2 e a0 ~5 ~& B
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
' V# Q$ I& Z9 H$ V8 k油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)5 e5 s N; u8 p
油 1湯匙
) C2 [5 }' f6 J% j) Dtvboxnow.com天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇+ K8 L, `7 U' \8 w: W
滾水.....3湯匙
V" ^; u0 Z& Y( _* x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
( U6 Q/ f8 p, i5 V9 t, U蒜頭.....2粒(剁碎)1 S5 e( D( Q2 `, ~( k6 t
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇& V o* _- P# Q1 T7 C
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)& q C- f3 R5 e2 b
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
# s, v; l3 ]; M# ]) ztvboxnow.com岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
" c6 g$ T0 }! P0 I4 X+ }tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙, q4 E# M% V1 u* \5 P
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）% Z, v) R: D) Y+ b
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做法：
. n& Z8 r. p0 [( |, \5 Ptvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb, m9 l- ]- M+ @4 O! t) u, Q
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
! q) n4 `$ W. g/ _6 Z& e9 stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 A0 t5 v) X+ N4 ~" s/ u
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; {6 } f b1 a
% F! R! `' h- I: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇 ?! J$ z* o: C, ]
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
6 n1 q# V4 H4 t1 O4 U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" ~6 W# u) ^
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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