材料
@+ K( e) g+ G- X1 |. W- O- V牛柳 2 塊
/ Q# K, t9 [8 C公仔箱論壇香菇 10 個 $ S, p" j6 V& q( j: G# {8 ~ c
Garlic 2 個
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8 i4 j. I0 V S; Z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: tvb now,tvbnow,bttvb4 T- I9 [$ [ N( \# s3 l5 s
韓國烤肉汁 2 tbsp 8 K6 I$ S6 j+ P# I3 T
韓式芝麻油 2 tsp
0 l6 |: U% ?$ M# \6 a. `tvboxnow.com濃口豉油 2 tbsp
6 r+ o7 \1 Y# j' {: m) j味醂酒 1 tsp
. v( s& o- o5 g* }! f) D( n公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, I& N/ H6 ^% L1 v6 l
蔥 (chopped)
+ L2 K/ }% @: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `' D5 x2 c7 i0 [; X! L2 R: g2 B# E公仔箱論壇[做法]1 }# a7 J1 j3 H S
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
s, E7 M, o5 F9 \7 _2 ^) h公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
7 `- y6 [+ b( @! O5 F+ p2 o3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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0 f+ C5 a- v( [8 t Y貼士 ~～
3 c/ Q" Q- W) m6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
- {% U1 G- f: ~" I* ]4 \, H. s公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb8 h" y( o3 x! x9 y- V) a
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, i8 D3 z& A& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先