材料：
" G7 A% W3 @% A1 n( Htvboxnow.com加拿大豬扒.....1塊/ I7 K3 V# f9 f' i' h
麵粉.....30克
* y7 Z6 D" w% rtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克
+ @! x6 b! e9 D/ `' i# D G公仔箱論壇雞蛋.....2隻公仔箱論壇8 G' r9 D6 @- N3 {5 X) M: S
鹽.....少許
( t5 F( n9 M Z( _6 P+ M$ wtvboxnow.com黑椒.....少許tvboxnow.com! _: j8 S( B3 x% \" y* b9 }
牛油.....20克) H' B3 }- ^. Y# E
橄欖油.....少許' d. j# d# A2 X8 q: ?3 t8 d
番茄.....少許
8 i% m Z/ x U# }% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許tvboxnow.com$ }4 J5 P7 [$ B2 C
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: _$ U/ F, G& d$ r1 [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com/ J6 @- T' [& F
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 M$ _" b5 C$ `) [& S2 j- B+ I
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: v* r" S& V) z: W/ W( }) O. z
! H+ [; L" E8 u公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: [/ e$ R6 K4 d& q# g' E
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvboxnow.com i1 I3 t3 z A8 O( b
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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