* x! f4 m4 ?* n! ?" Z+ ntvboxnow.com材料:
4 E$ @6 c2 n) a5 S碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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加料蝦膏醬; a" G% n+ z9 L3 m
調味: 公仔箱論壇: k" R2 y U W: V4 f
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量% B/ L: V3 n4 _8 B- }, c& f+ _
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: F l: L+ T8 @! S2 ]% C: ]/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
, _7 c& ]6 V5 M0 _2 H# g1. 將蝦膏蒸15分鐘 。! s$ ]+ \7 v! J
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。公仔箱論壇 v4 F1 t; H) t+ |
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。tvb now,tvbnow,bttvb! C" ^# S1 ~0 Y
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4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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+ R/ ?/ x3 i7 W& h* f2 f& G, k/ N調味: ( Y' ^( n! d7 X/ {1 u% R
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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, ~+ w& ?6 e/ U5 |做法: ( q) I/ e6 U9 E: b' {) [
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。+ w" @3 i4 l l% [
4 H2 D; \: }) V/ ^tvboxnow.com3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。2 O5 k0 {9 o/ s( M' ]
9 T* B( X; f' R, U3 g$ ~1 C6 mtvboxnow.com4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( i0 S! S6 T1 l# Q
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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