9 W6 l5 N+ _' i材料:
2 b/ t/ _; r- {6 W1 itvb now,tvbnow,bttvb膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 r5 e# }, z
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調味: , }6 G) a- A5 g$ R% m: ~* [
糖1茶匙
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0 m0 U; d) A1 s/ w; ]; f0 q& @tvboxnow.com做法: + A5 j9 X) \' O2 ^0 h0 }( w# d7 ]
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 m5 u6 p; u* M- T
- e& z) c* m N) ?2 h公仔箱論壇2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。2 _5 y: j: E" v6 A
+ V$ B+ q$ r8 D7 I5 s7 Xtvboxnow.com3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, g* \# s% }. s7 H
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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; [, ~, p' h1 B8 U. e5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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+ L0 S0 N4 @! T# a# A! N6 |& OTips:
8 B; z3 W9 @8 Dtvboxnow.com水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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