材料：
+ Z$ [5 @; Y9 U$ a8 o* a1 H- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊& l" C. Q# C0 l; c4 o: v
麵粉.....30克
/ n4 L) n" J( x, g4 e麵包糠.....30克
" k' z; @4 |& r* H9 m6 u+ Qtvboxnow.com雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" v; o; e( k9 R
鹽.....少許
+ B3 p* B! U" u/ E黑椒.....少許
3 B$ I4 ]& s) _0 l. L- l牛油.....20克
; L* F5 m( P/ g- }- @' G7 E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
2 ^9 K$ o$ _5 f' g3 E番茄.....少許
: y" ?5 u5 D1 z; v" D) A1 G+ c. c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' v- z. Z1 n$ {$ c
Z5 b; z& z3 r2 otvboxnow.com
. f9 s1 Y! C! H$ p& n5 e" \- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( h7 u5 H2 @: J ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
7 f% ]$ v* r2 W" P) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ q5 c, n" n% z4 q! |$ f& ]
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇+ a2 X+ `% h# z5 P! V* B1 W6 P; d; ~( Z
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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& z' L; Q4 Q) v4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvboxnow.com6 U$ G/ T$ B6 I+ U: `4 Q
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' t) e/ a8 V6 Y8 |' c ytvboxnow.com貼士：
. k8 I \# V( Y% M$ P3 @tvboxnow.com1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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: T* E5 m+ v+ mtvboxnow.com2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。 o% g& Q W D- R
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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