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材料:
9 p$ H" I$ G* I6 s7 H公仔箱論壇碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量公仔箱論壇% a/ V; M6 B' b
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加料蝦膏醬
( I6 U, c7 X; e* e7 t6 ~. dtvboxnow.com調味: 公仔箱論壇: t/ r6 _, H) D2 m, _2 p
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb( n' q, c" Q4 F& z3 z
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! `, o& h8 r1 B1 M* i# v1 r做法:
+ U! F$ p0 b9 R1 D$ I9 I7 w1. 將蝦膏蒸15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb& |1 }$ l+ |5 E1 Q
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。tvb now,tvbnow,bttvb8 b) G" b" q" p* V
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4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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& I4 e8 s- w. M公仔箱論壇調味:
t* ]5 Y/ r. J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許# e9 K- z. @" M3 I' z! g# X2 N
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做法: 9 Q- `( D% z" W& D
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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2 H" e; u; @7 }. A: t& e8 p: u4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。tvboxnow.com; [' p- |1 [, j; y/ @0 a2 n
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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