材料
W0 C, g J" @# g/ _糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙tvboxnow.com( G, z6 Y6 n8 n# o: L
公仔箱論壇9 B- \" S5 i$ T4 ^. g
?! P7 ?/ F! R! \; z公仔箱論壇做法
3 ?% f& O. ^7 G, ?6 s2 g* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
6 B1 q1 I& p; H' `) ?" B公仔箱論壇% T ?- w( f' D2 K4 E5 N
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。, S3 d& {- P- V$ v( a" [
公仔箱論壇3 J' S9 l4 s$ f) U$ @8 a6 M
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
/ @- H* l8 V5 l# otvboxnow.com
+ D' t6 |2 `* X) e A; l4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
' F. l7 T+ s, \$ J Itvb now,tvbnow,bttvb
; p, j h8 Y: k公仔箱論壇5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
1 ]$ |. G- ^6 V! M* g, h. F- Otvb now,tvbnow,bttvb
2 g+ s& s9 E! j/ ^/ F9 t公仔箱論壇
1 _. u. I$ @, G( Z8 t公仔箱論壇花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。" C- J `/ u0 [2 `5 F
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
