（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。tvb now,tvbnow,bttvb% B0 d' T2 F" |5 D8 c. N# Q
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。tvboxnow.com/ @* ~, [8 I9 }- l; q% P
2 m2 e9 Q: e8 I7 i（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。3 X B) Z7 q4 p/ [: G: |% y& W
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。8 d6 u% x% V2 r8 l P! A
( ]# `" @/ Y! t, {) U" r（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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( @" b) ~0 _- f Q/ f v注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。tvboxnow.com- z1 d+ e2 s& I* L1 [" v" ?
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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