% C8 W" U7 b- U/ _: _9 G# H3 o4 f材料
0 F7 s+ @" w& j3 |公仔箱論壇蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 N) M5 O( f: b. x
春捲皮.....4張tvb now,tvbnow,bttvb3 L; G# X: t& V
草蝦仁.....300g
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. E; W# }6 a- q l0 P2 {" [! Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ H& h4 v- J7 o5 n& \4 Btvboxnow.com鹽.....1/4茶匙tvboxnow.com; R2 v0 c; w. c1 q( s
白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇6 d) t% _. O1 g
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醬料：
1 m! V0 X4 C0 [* i5 m( `梅子醬.....2大匙
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8 R0 K& @( t/ ^4 T" ?: p( ~tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 n; v7 v. ~( J* Z3 q+ U' h/ O1 c
作法tvboxnow.com0 J: [) z8 a0 K* d/ U
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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4 d. L8 k) H5 X/ z) A4 htvboxnow.com2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。9 m" N; B9 B# N# w6 B% V
7 j3 u+ N- M5 I6 x1 @* Rtvboxnow.com3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。5 n/ q3 v6 l0 ]+ f
( X- c/ Q7 {2 H) p) _0 o+ L5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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( k1 }% W# N K" g9 W3 T6. 用厚刀拍打成扁狀。
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. ^1 U2 m1 w9 J+ f+ H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
% w" Y, ^' H' ?& G- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K \8 J8 c0 H; @! T( A' D5 t
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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