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材料tvboxnow.com7 S' f B1 W( s
排骨.....300公克
3 P: Q, b: y2 xtvboxnow.com芋頭.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb P& |9 v( J* f9 d$ g* E7 H
香菇.....6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: {& ^- r9 s5 v, z3 K8 _
青蔥.....1支
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調味料' ^' n( Y: ^7 {9 J4 u
鹽.....1小匙
6 S1 @ Y3 A Z" g C細砂糖.....1小匙
% E0 r0 E& A2 h8 X$ X' V L ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙
4 R# i$ i8 ^0 z: g8 {! L7 f高湯.....800cc
7 U1 Q8 s- A5 x) M$ x鮮奶油.....1大匙tvboxnow.com. _7 y, j# m8 A# P
椰漿.....100cc" J p0 ?2 l$ G8 w; z' \
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1 M- ]) C, D* {醃料公仔箱論壇% c" |) k, G) c0 J9 y
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) f- p3 G9 f3 R: z! }4 A1 z" O( i9 i
細砂糖.....少許7 Y2 \! r4 S9 a* F( B5 k6 P
太白粉.....少許
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作法" G1 u# s, a4 H$ K5 T: z, @$ `: e7 e6 S
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。tvboxnow.com7 v% n* _% i4 C2 G4 v
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。tvboxnow.com; ^" d* \/ f# h& r: ~
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。% Q/ O8 k2 ^/ a- M( P4 @2 h8 g
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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/ ~$ V, q+ Z5 O' H6 X6 [tvboxnow.com6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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$ B" B0 b9 l. P! C公仔箱論壇7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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