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材料︰
O+ C- ?) ]/ c$ F# d4 v$ Itvb now,tvbnow,bttvb連骨雞件.....6兩, H; }* z. G4 N- q; T+ N/ H/ l
新鮮鮑魚仔.....4隻. }' q* j) \, a) f6 N( \
蝦乾.....1/2兩
4 ?. a) i) p r7 s4 Gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....4隻$ {9 M1 G# D2 K; T( [+ [' m) j0 k
韭菜花.....1兩2 A7 I# k( L% z* `8 l' C& y* Y
辣椒乾.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb; |; w; w& Z. ?
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
0 t7 o" x5 K% d' Jtvb now,tvbnow,bttvb" v: e+ f1 e/ Z; w: B& d
V+ {' J) Q) i7 N- Y% s' xtvboxnow.com調味料︰
: _' Y5 F" Q u, B( N/ D3 S8 n0 gtvboxnow.com蝦醬.....1/3茶匙
* A& d& J1 m. \6 a/ Z蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許公仔箱論壇" |* Z" Z* k, u
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做法︰tvboxnow.com* f7 N( u7 [+ C$ |, B
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
1 C" G' H1 e$ k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v; r$ N" u! t2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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9 R0 O! @5 E$ D: T4 ~- j$ a3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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. Z1 N4 s2 ], [) C7 E公仔箱論壇4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ l; X: c5 u) R/ `! z
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貼士：
7 [. `+ Y; A0 S+ w6 i3 j, Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾可以瑤柱、土魷取代。$ m: d5 e$ G) `& _5 B1 u( w
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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