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材料（6人用）：
* @: [. p6 j3 J公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
: L$ S0 S; z5 b/ ]* S% C公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
8 h9 Z% Z7 i+ H# `3.意大利乾牛肝菌.....20克公仔箱論壇( {1 A- U% k: B H
4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 v0 w. Z/ X
5.乾蔥.....3粒(切粒)
: Q7 D& T5 G2 K6 I; r8 [. _ \6.橄欖油.....1.5湯匙tvboxnow.com- ~/ ~4 Z9 _0 L2 m! x7 n; A
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 ^. T3 i4 s+ {- I k+ v K
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/ N4 n2 a! E% |% y公仔箱論壇煮伊麵材料：公仔箱論壇- \3 S. ~% z, _7 ~4 k* X% w
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 R/ S1 B0 @$ r, `) z& B, ?
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
* v' }' j, L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
/ K$ |5 f6 D, r- C; I3 E公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 Q, E" {# d9 r5 m' ^- V
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
* U6 P1 \: ] n r+ A6 B, U6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5 _& g, N: h6 {7 |* j6 g
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做法：
- t) {/ K t2 Z G' @0 wtvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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8 m F0 }, h7 H# G* G3 [3 T+ R3 i% [tvboxnow.com2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" B) l2 f% a3 K/ G- D2 B4 {4 _
$ M: Z/ ~4 t( E" j& B6 o$ Utvboxnow.com3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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: N+ e7 }. J4 k9 d4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
% O; i) h3 ]7 k$ X- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, x. B" _$ g9 ?' X8 y/ a& j* u
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。! d( T' ?& h, _; C* I
& H% C/ `% G7 y6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。' C$ y' b& \; d3 l$ c; H
+ W6 Y( n6 Y: t l9 mtvboxnow.com7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvboxnow.com) P3 Q+ w% b2 |8 U+ F' t
; E& j- O& d4 D Z# i: j4 I; Y" z8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 F* j/ @- F; T% d- T' K
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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