[中式食譜] 豆漿蘿蔔炆鯇魚

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材料:        
5 I& o5 Z4 H+ o( [豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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調味:        
" M, \. m) h& O) p: Htvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量
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做法:         4 j4 ?/ A! n# _0 {
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。公仔箱論壇2 k; t2 M7 o: B7 _! ]. q
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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! F( j  T, T0 T1 U0 y4 hTips:         公仔箱論壇  a: h6 I- A/ T; Y: l
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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