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材料（6人用）：
3 Q4 I- \9 y6 p* o公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
+ U& i$ {/ q) _1 s* [, G4 Q+ e2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvboxnow.com7 H! J6 K! d6 q. ^4 z& C# x
3.意大利乾牛肝菌.....20克
9 j/ z) c( R* Z6 Etvboxnow.com4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇/ d- W, q% Y2 o8 C$ C
5.乾蔥.....3粒(切粒)tvboxnow.com3 T. v8 [9 [6 T
6.橄欖油.....1.5湯匙
& {) O+ P. I& {+ t: Ctvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇2 b. X2 v7 R; N, E
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煮伊麵材料：
2 \% q! ~5 L- w) y* s. dtvboxnow.com1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
& s) L: H4 y9 f2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯6 Y" e5 H( ~% x" d. r2 p' w# V
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
) s. `# f+ s0 n: t @0 ltvb now,tvbnow,bttvb4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; A2 N# { E2 Q, m) i5 ~6 n- j
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
7 B! s" m! |, r, b6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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' t! l; r3 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# ?# A& `; y/ A% Y2 _- k& t) R公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 i9 r- `) f+ B; P- c
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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/ u/ g4 X! g- p# i* Htvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇+ \0 A7 \% ?- D2 [) r. a/ y
: I: v( D7 P8 x$ U# ^1 \3 k7.放入白松露醬，大火煮30秒。) y9 U1 l3 q# _/ e* h
w7 F4 n% m. L. @. E; X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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