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Ingredients（二人分量）
, e3 K Z) j5 f& d F b公仔箱論壇荷蘭汁
# N. Q% H' k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
0 U: N1 o3 {8 G. f+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克! a8 f7 i! t: f" l; }3 E( A& }' g
糖.....2克
2 l# @0 `2 C% W. R8 N7 J. X& s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克公仔箱論壇# w! F+ W5 U& L
熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb" O1 H6 v8 }( S+ P2 l0 g
雞蛋.....2隻
& F- \# O G, R: K1 z英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb& T( @" c5 G. s4 Q* h
火腿.....2片
8 b. x6 o/ \4 e1 o6 K) v6 n: [公仔箱論壇沙律菜.....10克3 F* ^* [/ R. H4 q% f! C
% P8 y8 P: E. Z/ R1 g3 }+ stvboxnow.comStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. ?' K0 E1 y
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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d: W7 l8 L5 \' b% l( ~5 t5 C STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇6 N/ g# G' F5 L
$ k1 H- t+ A& c3 B5 h" ctvboxnow.com3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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* x3 F/ a$ q! K4 r; @ Ttvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇7 ^( }4 b% [& V; L- H
6 }1 ^: g, m2 G$ e5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 n$ s# ?' D) I6 p
7 w0 a% |6 ~ P" d3 Y8 ]$ z9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' w; P; a; {& w- v
Tips5 s: P# T1 W5 y- c- ?
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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