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[中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲


  B! @# x' P7 c$ gtvb now,tvbnow,bttvb材料︰$ ~/ l0 S6 i' g2 }; @! {
韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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% W0 M) I' i: Y0 o7 qtvboxnow.com牛肉醃料︰
. Y* T: i, O9 r' N' `$ ^* Otvboxnow.com生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量
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1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。
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2.以中火燒熱鑊下油,將洋蔥、韭菜和甘筍爆香,加入牛柳片,蒜蓉爆至金黃盛起。
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3.韓式乾粉絲飛水後,加入調味,煮至收汁後再將材料回鑊略炒後,加入麻油及撒上芝麻即可。tvboxnow.com" e( k8 r& X- [/ D/ u0 ~5 ^
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