材料 公仔箱論壇7 D8 o" y' V; \$ e/ E
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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! j R# G \3 ?" F1 z! n8 t. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個
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( ?9 `: H- U: ]4 ~5 Qtvboxnow.com洋蔥 1/2 個
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3 g8 u- _5 k0 [指天椒 2 隻 tvboxnow.com' r7 `. o( L- ~4 ^/ ?
( W% j @) E" N+ j酸辣汁材料 公仔箱論壇% n$ ?/ Y! d& a: r' Y* |
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. l6 P3 A5 g6 e; D
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 B2 X0 ?+ x" n
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb `) s8 s# w3 o4 Z/ }# ]
( Y" C# x k w0 j鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 K* ~, T/ w3 N3 ^6 ~0 R
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製作過程
1 e: n. }& N; u9 _/ t" U( r v: @5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: V0 K" [. K" d, A
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvboxnow.com1 F& [, Z7 G' _1 ~
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 4 @6 O2 _+ L# [2 i3 l1 Y
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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