【材 料】 3 n! Q' L% i. B+ R5 N! E0 \! \+ c
米粉 300公克
8 l% w: d9 ?0 O; F, l; g6 y香菇 3朵
2 _. j+ l, K$ ^8 H% y A2 P, p8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
V/ `1 l# R1 r) r1 ?, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
. h1 d0 Z$ f6 [! J蔥 1支
+ q; g- k$ [4 q# e# x$ i【調味料】 tvboxnow.com: n9 _/ {6 O* x% h8 Q5 S
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l* K+ s" ~) `; P* {1 ]0 [1 T
胡椒粉 1/4茶匙
~/ [, x* u2 Z3 Y: N! L6 f; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
" e6 X; i2 R% c% N3 ntvboxnow.com黑醋 1大匙
: D3 |# l% @/ ] D0 qtvboxnow.com豬油 2大匙
( L! p+ B4 v. M公仔箱論壇水 3/4杯 tvboxnow.com2 {6 L- m4 a; j! P' M+ V* T( {8 j
【做 法】 tvboxnow.com6 v5 z% Q: b9 v6 e; Z4 H! r
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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: h. v+ q' q& p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。7 I9 B: ?% K( Y, w
; q( a1 [+ F0 |0 Y8 C' L3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。* w P/ Z$ p$ V+ \$ b
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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