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材料：1 g5 j: S8 _% b$ H/ i
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
& Q# i$ g) j7 j5 Y! A. Q公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克
7 j: Y8 x7 D# e, a( C/ i公仔箱論壇雞蛋.....3至4隻
/ U2 s( e) o/ ~5 itvboxnow.com牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
, @" K @) S' d2 ]7 h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' @9 U# Q) I8 ? t
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調味料：
7 e2 P' Z1 }% p; ftvboxnow.com雞粉.....少許tvboxnow.com! p( n1 \* y) `1 l2 C, S
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 X. R/ P* f0 _
麻油.....少許
9 p0 `& V. C1 \公仔箱論壇胡椒粉.....少許tvboxnow.com8 y# B: R9 c5 h3 q
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( ?6 k# D+ E; S! l做法3 \- N J5 l# t1 \
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇3 D5 d: O M. o: }. n
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvboxnow.com, I8 J, s1 }5 I: [8 Z& ]9 A
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。2 \4 x$ \( W4 q) S
% @& E- o% L5 h" W L2 ?9 ltvboxnow.com2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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