9 v$ o4 ^" E. X9 |" c. x ?tvboxnow.com材料" C6 L4 a" p+ x( W* ~' i
醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒tvb now,tvbnow,bttvb W d1 R/ Z! Q* G# N
新鮮淮山.....250 克
) g* D7 _# C$ J. {5 x安格斯牛肉片.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* v: Z- K2 s' C# w8 p
蔥（切粒）.....適量tvboxnow.com1 b8 a# H6 V0 {' t) r# O8 v4 e
蒜頭（切粒）.....適量; R) [& F# Y+ \, ^! p. v
薑（切粒）.....適量: }4 A( r' S. r2 O( I2 D/ z
紅椒（切粒）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, G9 n2 Z+ h2 W u! z+ c/ [
牛肉（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# f8 `- \) j' }1 c9 ?) K6 D
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8 U. @5 o& k5 I: d% z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ p1 \7 L) G9 {! r4 V2 i生抽.....少許
& C R/ m: t) v& v; s6 i: ctvboxnow.com生粉.....少許
7 d* i5 _* K5 C. u6 qtvb now,tvbnow,bttvb水.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, q0 B9 K: O8 U2 s9 j, t/ u. f
) L/ }4 i& r; A% F" H* ~* ]/ y5 [8 Dtvboxnow.com
( @" E/ o8 O4 I) \/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* K. x/ q; N7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....適量
8 Z+ ~' s: @* m2 z) [tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....適量
- ] h* L/ y" ~+ J3 M# R. g) `2 u. N蠔油.....適量
- ]; h+ Z! o+ O& n! X% t- ltvb now,tvbnow,bttvb生粉.....適量tvboxnow.com4 f: x3 _ C9 |1 _0 ~+ y
花雕酒.....適量公仔箱論壇8 B' a- V; @+ D' W: J. S2 h
8 ?- _. n0 P2 G8 A2 @4 I! Atvb now,tvbnow,bttvb# R. ~ }$ _+ o6 Y4 ~! X* `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' q: n+ I# b+ u
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。
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3 X' e! A. Z* R公仔箱論壇2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。tvboxnow.com. r! H3 e" y9 J) ^& H+ }2 `. \
2 H6 R8 D) x! C4 E( H7 V1 F3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
" T. |9 N+ N1 L. L% A& o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 }5 }0 G, {& A+ |1 r0 i
4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。
* c5 l5 {/ d7 R+ R# h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L% z! U& P7 L4 V5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
1 `" x2 u2 Z8 A& s1 s% ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& \ J) Z- d/ n
6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。3 J6 ~) u5 l9 e
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1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。
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, ]" v) @% S* c( B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。
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- i2 p3 L$ L2 g8 S ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。$ N$ ]1 `2 K+ }; p. ~
$ V. `* j" y! v* g, ]" e+ W" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-16 06:29 AM
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