材料
( ~7 P9 Q1 Y8 ^% z1 `0 l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤/ B8 w/ X% B# s$ z) d) u, J7 d6 A1 }, @
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醃料tvboxnow.com# Z$ I9 Y# A/ p8 n! u7 M2 R
生粉(拍蝦身).....少許
& O! c; `) K _. k" ~& g鹽.....適量
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魚香調味料
v) m2 a, R+ G( [: R6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許
6 i1 \/ `$ x0 I, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....少許tvboxnow.com3 y) f; ]2 ^# b4 ]
紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: C% n9 x. ]8 j% B, r# ]' G
豆瓣醬.....1湯匙
7 Y6 |7 r' t3 E7 ?公仔箱論壇茄汁.....1湯匙9 y1 t& N, N" f8 l1 A% j
- X) U3 z0 H+ {/ f( Q* C4 O+ \" L四川陳醋.....少許
3 g' V% z6 }6 J9 z. Ztvboxnow.com糖.....少許* F' d4 _4 t" M4 e9 e* h
紹興酒.....少許tvboxnow.com8 K% s; A1 s8 O6 V4 d7 d/ |% F
生粉水.....適量
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- o2 O/ V' D$ n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d# e9 B, p- Etvb now,tvbnow,bttvb做法
2 F) E2 \- s2 S( O' ]8 t0 X1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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# l$ o2 P% z$ Y3 {. X& J2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。公仔箱論壇. v3 L9 U/ P; [3 y. \7 P5 o" |. O
3 V9 D. U! [1 N {3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 z' L9 r _( d- n! L+ f) ]8 O
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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% c9 g; B; C2 U; k9 w公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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