[中式食譜] 半煎煮青根

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- g" t2 d0 d' Z, [* H" |1 ~
材料
" `- S9 z4 d: o+ U; w7 stvb now,tvbnow,bttvb青根.....3條
' N* }9 N1 G6 c# }) w9 N香芹.....適量
2 j" ~6 j  d! I0 Wtvboxnow.com薑片.....數片
" c0 d+ W6 A4 W冬菜.....適量
8 |% D& K% a0 W6 Htvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....適量tvboxnow.com" e7 c; [0 y! w1 ]; H
酒.....少許公仔箱論壇5 J6 ^7 v- p# g& b  N  p! m
上湯.....適量
6 Q. X: [9 j- j( S  q' w/ ?公仔箱論壇鹽.....1/4湯匙
& _2 h3 ~) W& A( ^, u$ b2 B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
4 H; Y# h6 Z8 u% o0 m0 o; J; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 g% m  H1 x; k+ H6 j! |

4 ?: L% [; u' ~1 D1 ]+ m% htvboxnow.com做法tvboxnow.com% A5 n+ O+ Y1 e* k
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
& z+ _, j. U/ ~' A+ Wtvboxnow.com5 A4 C3 v; {7 ^. q' {4 K
2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: |, p+ {4 W" L% g& S
公仔箱論壇. {# t" P3 |" R
3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。公仔箱論壇. r  R: W6 ?9 u0 M' z3 s5 q
tvboxnow.com! \% `6 J. X  Y' s- ~1 X
4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。3 n: i' ?) O! R2 R

7 e; S3 h5 H) ~. H( D0 N( A5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
  f8 H* [! J/ A: {5 U& z5 e, k1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 e' z. {: g* X4 @