[西式食譜] 咖啡骨

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  e! r" _# f" y: _5 btvboxnow.com材料:     
2 o1 d- d) `2 T/ H1 ?公仔箱論壇腩排
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% D+ {. P% M2 A, E/ otvboxnow.com調味:     公仔箱論壇! x, E6 b- \3 n! n% k0 n" s
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉公仔箱論壇% K: {# b- E: K/ S/ {$ f2 e/ b

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做法:     
) r9 Q7 G! A' p公仔箱論壇1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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