[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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所需材料：
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& \: @. A" B+ u# L. ytvb now,tvbnow,bttvb大蝦１５隻
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+ K9 k  t' L6 d5 h1 f麵粉．．．．適量8 B7 x1 a4 `7 p# r6 {

* Y* ]% a. H0 f) c雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量9 a+ |, l+ b4 T* o9 s8 _
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鹽１小匙7 a" [( q$ h; V" I4 y) F6 Z

% p! I; ^# Z* h* J: K公仔箱論壇料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許公仔箱論壇# H+ e0 L( }$ s8 b; N* F( D

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蛋黃醬．．．．．少許公仔箱論壇: r3 e- L. d/ Z5 p+ [/ c
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。/ Q6 s% L3 A7 U" V
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。tvboxnow.com& n% b$ X/ R% W