 tvboxnow.com! X; r5 N3 i) E- u" }
1 t! S) \2 l* U" ]9 o7 w
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
0 a5 n6 V h0 Q9 x( [tvboxnow.com' o2 y; R' N, ?2 \
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvboxnow.com+ E9 z' n& P0 t" y, Y
+ {! i0 z1 L9 F x! L6 z$ D3 mtvboxnow.com做法： 烤箱170C預熱。 $ V0 Q+ g3 d, r& j
6 J b. f! Y2 ^) D. _tvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。
4 t/ Q. n2 _1 v# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 T5 I4 V+ ~0 F
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
5 p7 z+ _8 B' r/ T3 m7 Stvboxnow.com
: o7 [) g7 |9 c4 l咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 tvboxnow.com5 W# D3 D7 i. ]- y& C* _$ A
* D5 u( n6 A& ?# @. `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 ; m1 l) g/ ^! j2 w! X1 T
- b" O5 O/ i( U- g5 b& W. X# `5 V加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, @6 ?8 b. Y. Y) ]+ v: D# y L
* b9 }0 M6 S3 S; h6 F. M# G/ t/ U將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
1 e: o3 B; u; A. c. s5 N, w0 g
, r4 N# P# v. n6 O: d/ _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y a8 q" c0 m2 K( P
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvboxnow.com& ?9 \" |, l* ~. C9 ]+ A+ v
9 o' a; c+ L3 a8 P/ l# L& k* C
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
1 P0 ~7 A! V; i( J* f0 `tvb now,tvbnow,bttvb
& m8 e( P: p2 G6 u: v; p+ l: J公仔箱論壇咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
/ I0 O2 i/ j$ N9 R9 J$ P. wtvb now,tvbnow,bttvb
0 _1 N+ F5 b, P, S0 v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
