[中式食譜] 魚香蝦球

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材料
6 U& K  z! g5 `* H" s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大蝦.....1斤
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醃料
0 Z1 m* v" L3 K, B2 T0 G5 ]生粉(拍蝦身).....少許
  {& Q+ l- `! s# |5 s鹽.....適量公仔箱論壇2 I+ l+ L1 G1 Z/ e" ]9 @

& T& ^, k5 `! C* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- z, S, T1 ?3 }$ V' j
魚香調味料
4 Y  y6 v  L* |' R! ktvboxnow.com蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) A& q$ U. `3 @9 M% M* a
蔥粒.....少許
$ t0 H) S( W# G4 i) Dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許
4 n6 R6 d8 \0 w豆瓣醬.....1湯匙公仔箱論壇8 C5 b. [; |9 L  D
茄汁.....1湯匙
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6 |' b1 |% d" o$ X3 G四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* J1 d* y. T: v
糖.....少許tvboxnow.com9 @7 k, }  o. \! d. }
紹興酒.....少許) P3 t( L$ ]6 O
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: K( B. [$ Z' B  }5 Q5 F# H. g- w

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$ K7 \  h3 A) c: S; Z做法
5 Q/ H5 Q6 W- C" l# \tvboxnow.com1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。$ Y8 D1 K! B8 X3 [

8 J7 M' _2 ^6 D! H" ktvboxnow.com2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 A; o  e+ l+ h9 f, l: U7 X
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3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇' u/ Z( n! ]4 ]* U$ y
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
9 i; E: {- r! f2 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u- j" J3 f* |' q/ [% Q
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvboxnow.com% L" R( z/ ]& O  e" W5 e; h- N* S
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