, W! l& u4 y4 c* E. C% Ttvboxnow.com材料
0 U# R' R1 i& r0 ^* |/ a5 A/ F+ atvb now,tvbnow,bttvb青根.....3條
9 z# f' w! A; G. f香芹.....適量
8 A9 @2 \+ r# J' c, ktvb now,tvbnow,bttvb薑片.....數片
6 H; W* o7 J+ L: i! f& U公仔箱論壇冬菜.....適量
% A2 t T, N% Y( R) _公仔箱論壇粉絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ X+ @. W5 C0 b }4 d+ I4 s
酒.....少許
/ i; e+ A8 u. @7 {" s上湯.....適量. g9 y: R, Z* F) H1 |9 F
鹽.....1/4湯匙. V/ F/ v2 w3 R( r* T% j( u
糖.....1/4湯匙. q! A- }" |# F* w( Y2 _
7 N# O$ _( k& L3 F公仔箱論壇" C0 [) I# S! @2 w% y# w
做法tvb now,tvbnow,bttvb G9 J, X# O' h& t) a! M, p
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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k0 i7 ^/ k+ F& T0 ?4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。tvboxnow.com# [7 `+ t& }, I q* T% K
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。公仔箱論壇- {& t( O' @* E- i: r3 V1 P" B
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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