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材料︰
7 b; n8 _( b) A& n6 f* ]$ m4 ltvb now,tvbnow,bttvb鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰
- \% s5 R0 T6 |3 L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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* O; d. u F8 M9 {, Z, C* [tvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ |, B% j8 A, ?- U& w3 P
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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& P& ~+ ]+ J' M" M7 u, Z. @+ O& R. r3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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