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材料：(四人分量)tvboxnow.com% R( k3 i8 L; d
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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) q; x% e0 x1 h, k# T& |4 F牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 L- m' X( l
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvboxnow.com7 n( r* S, e4 s& Z& w3 ~6 W
+ [* r) F8 B4 g) f* h1 r: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u/ t9 [" C' W# L$ [. Vtvboxnow.com調味料：
% O, b5 c$ u h+ xtvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
+ ~& q* P: H4 |2 G# B( @% y4 mtvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙; h+ m$ V$ {- b: ?" L
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做法：
( x3 T/ o' _& {- k0 y/ x: \0 \' htvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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, A, `5 n9 Y4 _! i0 n3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。7 _! h; f* u' [4 W m
0 N. F% U' X/ H8 n9 V' k! w W4 Btvboxnow.com4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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) y }5 n. A/ @) f7 [' @. I& `5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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