[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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5 B1 `8 K5 g4 N0 Y2 Mtvboxnow.com材料:     
/ a+ u& @* T* X公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯9 p" U; B$ B9 P2 f

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb: l) b8 t! n% e4 j- J) m6 w$ _
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     
1 O# n3 Q8 W! O, T0 C. }8 L- R# N0 t公仔箱論壇1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 B" n3 d% x9 x  }; ]
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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/ ]3 v. I6 w; I7 k/ T" W' T' }' I3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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